La barbacoa es una forma deliciosa de cocinar durante los meses de verano, y las patatas son un excelente acompañamiento para la carne y otros platos asados. Pero, ¿cómo se pueden asar patatas en la barbacoa? En este artículo, te explicaré paso a paso cómo asar patatas en la barbacoa para obtener los mejores resultados.
Cómo asar patatas en la barbacoa paso a paso
Antes de comenzar, asegúrate de tener a mano los ingredientes necesarios para asar patatas en la barbacoa. Necesitarás patatas, aceite de oliva, sal, pimienta y papel de aluminio.
Lava las patatas
Lava las patatas con agua fría y sécalas con una toalla. No las peles, ya que la piel de la patata es rica en nutrientes y le da un sabor delicioso.
Corta las patatas
Corta las patatas en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Asegúrate de que las rodajas sean del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
Añade aceite, sal y pimienta
Añade aceite de oliva, sal y pimienta a las rodajas de patata. Puedes agregar otras especias según tu gusto, como romero o tomillo. Mezcla bien las patatas para asegurarte de que todas estén cubiertas de aceite y especias.
Envuelve las patatas en papel de aluminio
Envuelve las patatas en papel de aluminio, asegurándote de que estén bien cubiertas. Asegúrate de que el paquete esté cerrado herméticamente para que el vapor no escape durante la cocción.
Calienta la barbacoa
Calienta la barbacoa a fuego medio. Si usas carbón, espera a que se encienda y esté cubierto de ceniza antes de comenzar a cocinar.
Coloca las patatas en la barbacoa
Coloca las patatas envueltas en papel de aluminio en la barbacoa y cierra la tapa. Cocina durante unos 20-25 minutos, girando el paquete de vez en cuando, hasta que las patatas estén tiernas.
Asar patatas en la barbacoa -> Sirve las patatas
Una vez que las patatas estén listas, retíralas de la barbacoa y desecha el papel de aluminio. Sirve las patatas calientes y disfruta de su delicioso sabor.
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