¿Buscas recetas para un brunch? El brunch es una de las comidas más populares para compartir con amigos y familiares. La mezcla de sabores dulces y salados, y la variedad de opciones que ofrece lo hacen perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que estés buscando una opción más saludable o algo más indulgente, estas recetas te ofrecen una gran variedad para satisfacer todos los gustos. Así que, ¿por qué no sorprendes a tus seres queridos con un brunch delicioso y memorable en la próxima ocasión especial?
Recetas para un brunch
En este artículo, te mostraré algunas de las mejores recetas para un brunch perfecto que impresionará a tus invitados y les dejará con ganas de más.
Huevos Benedictinos
Los huevos Benedictinos son un clásico de los brunches y una de las recetas más populares. Para prepararlos necesitarás panecillos ingleses, huevos, jamón y salsa holandesa.
Para hacer la salsa holandesa necesitarás:
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharada de agua
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de limón al gusto
Coloca las yemas de huevo en un tazón de acero inoxidable y bátelas con un batidor de varillas. Añade la cucharada de agua y sigue batiendo hasta que la mezcla esté pálida y espumosa.
Coloca el tazón sobre una olla con agua caliente, asegurándote de que el fondo del tazón no toque el agua. Continúa batiendo la mezcla hasta que se espese y tome la consistencia de una crema. Luego agrega la mantequilla derretida poco a poco, sin dejar de batir.
Finalmente, agrega la sal, la pimienta y el jugo de limón al gusto. Sirve la salsa caliente sobre los huevos y el jamón colocados sobre los panecillos ingleses tostados.
Tostadas Francesas
Las tostadas francesas son otra receta clásica del brunch. Para prepararlas necesitarás pan de molde, huevos, leche, canela, extracto de vainilla y azúcar.
Para hacer las tostadas francesas, sigue estos pasos:
- Mezcla los huevos, la leche, la canela, el extracto de vainilla y el azúcar en un tazón grande.
- Remoja el pan de molde en la mezcla hasta que esté empapado.
- Calienta una sartén con un poco de aceite o mantequilla y coloca las rebanadas de pan de molde empapadas.
- Cocina las tostadas francesas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve las tostadas francesas calientes con jarabe de arce, frutas frescas o crema batida.
Sándwiches de Pollo y Aguacate
Si buscas una opción más saludable para el brunch, los sándwiches de pollo y aguacate son una excelente opción. Para prepararlos necesitarás pan de molde integral, pechuga de pollo cocida y desmenuzada, aguacate, tomate, lechuga, mayonesa y mostaza.
Para hacer los sándwiches, sigue estos pasos:
- Tuesta el pan de molde integral en una sartén o en una tostadora.
- Unta mayonesa y mostaza en el pan tostado.
- Agrega la pechuga de pollo desmenuzada sobre una de las rebanadas de pan.
- Corta el aguacate en rodajas y colócalas sobre el pollo.
- Agrega las rodajas de tomate y la lechuga sobre el aguacate.
- Coloca la otra rebanada de pan encima para formar el sándwich.
- Corta el sándwich por la mitad y sirve caliente.
Ensalada de Frutas
Una ensalada de frutas es una excelente opción para agregar un toque fresco y saludable a tu brunch. Para prepararla necesitarás una variedad de frutas frescas, como fresas, piña, melón, uvas y kiwi, y un poco de jugo de naranja fresco.
Para hacer la ensalada de frutas, sigue estos pasos:
- Corta todas las frutas en trozos pequeños y colócalas en un tazón grande.
- Exprime un poco de jugo de naranja fresco sobre las frutas para darles un sabor fresco y dulce.
- Mezcla las frutas suavemente hasta que estén bien combinadas.
- Sirve la ensalada de frutas fría con un poco de yogur natural y granola encima para darle un toque crujiente.
Mini Frittatas
Las mini frittatas son una excelente opción para un brunch más elegante. Para prepararlas necesitarás huevos, leche, queso rallado, espinacas, tomates cherry y jamón o tocino picado.
Para hacer las mini frittatas, sigue estos pasos:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Bate los huevos y la leche en un tazón grande.
- Agrega el queso rallado, las espinacas picadas, los tomates cherry y el jamón o tocino picado a la mezcla de huevos y leche.
- Vierte la mezcla en moldes para muffins engrasados y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y esponjosas.
- Sirve las mini frittatas calientes o a temperatura ambiente.
Bloody Mary
Un brunch no estaría completo sin una bebida para acompañar las deliciosas recetas. El Bloody Mary es un clásico de los brunches y es fácil de preparar. Para hacer un Bloody Mary necesitarás vodka, jugo de tomate, salsa inglesa, salsa picante, jugo de limón, sal y pimienta.
Para hacer un Bloody Mary, sigue estos pasos:
- Llena un vaso con hielo.
- Agrega 1 1/2 onzas de vodka al vaso.
- Añade 3 onzas de jugo de tomate.
- Agrega un chorrito de salsa inglesa, salsa picante, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
- Mezcla todo bien y decora con una rodaja de limón y un tallo de apio.
Más recetas para un brunch perfecto
Con estas deliciosas recetas, tu brunch será un éxito garantizado. Ya sea que estés buscando opciones dulces o saladas, saludables o indulgentes, estas recetas te ofrecerán una gran variedad para satisfacer los paladares de todos tus invitados. Así que prepárate para disfrutar de un brunch perfecto con amigos y familiares, lleno de sabor y diversión. Te recomendamos consultar nuestro artículo sobre cómo asar patatas en la barbacoa.
